蔣學華 文/圖

　　天氣逐漸轉冷，市民在添置御寒物品的同時，對多汁潤喉的時令水果也多了幾分青睞，甘蔗就是其中之一。

　　10月9日，記者走訪饒城多家水果店發現，甘蔗目前已經大量上市。“師傅，請幫我選一根甜一點的甘蔗。”“甘蔗大多種在田里，受干旱的影響會少些，相反由于日光照射充足，還更甜，口味也更好。”廣信區七六路一家水果店，一捆捆甘蔗豎著擺放在店門口，店主邊招呼著顧客，邊忙著給甘蔗削皮、分段、打包。店主介紹說，甘蔗已經上市一個多星期，每天都能賣出100多根。今年甘蔗的價格較往年變化不大，每根根據粗細、長短等，平均售價在12元左右。

　　在信州區八角塘菜場附近的一家水果店，也豎起了一個甘蔗架。“今年甘蔗的售價與去年差不多，每根單價從10元到15元不等。”店主王先生介紹，自甘蔗上市以來，銷量一直都不錯。目前，市場上銷售的主要是黑皮甘蔗，來自廣西，顏色越黑，說明甘蔗越甜。上饒本地甘蔗大約在本月下旬陸續上市，能銷售一個月左右。“現在正是吃甘蔗的時候，口干舌燥的時候吃上一根能生津止渴。”正在等著甘蔗打包的一位市民說道。

　　據了解，我國的甘蔗主要產地在廣西、云南、廣東、海南等地。甘蔗中除含有豐富的糖分、水分外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、蛋白質、鈣、鐵等物質。甘蔗味甘性寒，具有養血潤燥、清熱生津的功效，其中鐵含量居水果之首，因此也被稱為“補血果”，對于治療低血糖也有一定功效，患有缺鐵性貧血的市民也可以考慮適當品嘗。甘蔗可以直接吃或者榨汁喝，也可以烤或者煮著吃。

　　對于如何挑選甘蔗？經營水果生意20多年的李師傅介紹，除了形態上筆直勻稱、粗細適中、表皮光滑外，更要看白霜。表皮的白色粉末，是甘蔗分泌的果粉，白霜越厚，甘蔗就越新鮮越甜。此外，節距較長的甘蔗口感松，方便啃食，節距短而粗的味道則會更甜，市民可以根據自己的喜好來選擇。但由于甘蔗含有的糖分比較多，孕婦和糖尿病患者不宜多吃。同時，甘蔗的存放也需注意，如若發生霉變，導致甘蔗變紅，發紅的甘蔗含有毒物質，食用后可能導致中毒，所以已經霉變或者發紅的甘蔗不要吃。